La Toscana es una de las mejores regiones para la caza de la trufa por su variedad de vegetación y su conformación territorial.
La caza de la trufa es una experiencia de inmersión total para los amantes de la buena mesa. En los alrededores de San Gimignano hay numerosas granjas que organizan este tipo de actividad, perfecta para jóvenes y mayores, junto con expertos buscadores de trufas y sus perros adiestrados.
El objetivo es ofrecer una experiencia inolvidable en plena naturaleza, pero también en la mesa, donde se pueden degustar delicias de trufa, acompañadas de productos típicos locales.